多地猪价突破13元/公斤，多地“突然缺猪”？猪价中大猪存中大猪存栏偏紧！尽管距离春节还有一个多月，破元消费端尚未启动，栏偏屠宰企业开工率也从元旦时的多地40%以上降至当前的36%，显示需求依然疲软。猪价中大猪存但猪价却持续走高，破元这背后原因何在？栏偏

主要原因是中大猪供给不足，尤其是多地体重在300公斤左右的生猪。去年养殖户持续压低出栏体重，猪价中大猪存导致整体中大猪存栏量显著下降。破元叠加冬至与元旦期间出栏量上升，栏偏进一步压缩了存栏规模。多地尽管今年二次育肥数量较往年减少，猪价中大猪存但仍有一部分养殖户看好后市行情，破元选择从中小体型猪开始进行二次育肥。多重因素共同作用下，虽整体生猪供应尚可，但300公斤左右的中大猪仍面临紧张局面。

临近春节，养殖户普遍期望在节日期间获取更高收益，因而主动减少生猪出栏。虽目前消费需求未见显著提升，但养殖端减量及屠宰企业开工率下滑，致使市场供应趋于紧张，推动猪价上涨。

猪价是否继续上涨仍存不确定性。春节前将迎来一轮消费需求高峰，但受经济压力影响，实际增量难以预估。无论当前压栏还是二次育肥的生猪，均需在节前出栏。若节前消费能够消化这批上市量，猪价或有望延续涨势；反之，年前上涨空间将受限，并可能对年后行情造成不利影响。进入年后，消费需求明显下滑，倘若中大体重生猪仍未售罄，将进一步抑制市场走势。

眼下猪价的关键问题并非整体供需失衡，而是中大猪供应不足引发的结构错配。这种提前出现的上涨令人忧虑，尤其是当价格上涨脱离实际需求支撑时，往往缺乏持续性。一旦需求无法跟上，市场极易转向。因此，未来价格涨跌的空间都可能较为有限。