最近，东北豆角“兔子翻白眼”这款豆角在社交平台引发关注。叫兔绝有网友晒出一包豆角种子的翻白包装，其上印着一串黄色豆角，眼名品名赫然写着“兔子翻白眼”。字太不少网友在评论区调侃该名字极具画面感，东北豆角甚至戏称担心兔子吃了会真翻白眼。叫兔绝

这种豆角的翻白名称源自东北方言，是眼名油豆角的一种俗称。据厂家工作人员介绍，字太“兔子翻白眼”指的东北豆角是豆粒一半呈白色、一半为黑色，叫兔绝外形酷似兔子的翻白眼睛，因而得名。眼名该品种具有东北地方特色，字太豆粒较大且质地厚实，成熟后略显鼓胀。名字虽生动有趣，但仅描述外观特征，并不涉及动物安全或饲养相关含义。

河北沧州一位油豆角种子经销商也确认了这一说法。“兔子翻白眼”并非指兔子食用豆角后出现异常，而是形容种子的外观特征。这种油豆角种子成熟后，种皮颜色差异显著，一侧中部呈白色，与周边深色部分对比强烈，在东北当地农户看来，宛如兔子翻白眼的模样。

油豆角是东北人家餐桌上不可或缺的食材，也是许多离开黑龙江的人心中挥之不去的乡愁味道。黑龙江大学现代农业与生态环境学院党委书记冯国军在受访时提到，东北传统的油豆角品种名称充满黑土地特有的质朴气息，诸如“兔子翻白眼”、“家雀蛋”、“大马掌”、“后弯腰”、“秤钩子”，皆源于对豆角外形特征的生动描述。