据中国消防，村干近日，应油应急浙江湖州一村民家中油锅起火，锅起关心路过的火后和安村干部冲进现场灭火，化险为夷。冷静关闭煤气阀门、灭火用锅盖覆盖油锅、分管访多关掉总电闸、全工将着火的作后锅转移至户外，这一系列被网民称为“教科书级操作”。多走

12月24日，应油应急记者联系上当事人、锅起关心湖州市长兴县泗安镇管埭（dài）村村干部李连龙。火后和安他介绍，冷静事发当天为18日，他像往常一样例行走村入户。走到一户门口时，他透过玻璃看到厨房着火，“火很大，烟也很大，我就冲进去，没想那么多”。

李连龙称，冲进厨房后，火势已经迅猛，油烟机上的塑料被烧掉，又滴到油锅里。“我首先把煤气罐阀门关掉；找到一个大锅盖把油锅的火闷住，省得它往上蹿，但是不能用水。然后让村民把总电闸拉掉，我找了两块抹布赶快把锅端到户外。不然屋里的盆盆罐罐和木头家具，一烧起来还得了。”

在及时处置下，火势最终被遏制。李连龙了解到，此次起火原因是年迈的老人把油倒进锅里后，转身去拿东西，后来又出门，忘记了灶台上的油锅。事后，村民已经将油烟机换掉，线路没有被波及。“以后还是多走访，多关心。”李连龙说。

他称，自己是分管应急管理和安全保障工作的，平日会联系消防单位到村里来指导培训，给村民和店铺老板讲解如何灭火。自己也会从网络上学习消防救援知识。

对于“为什么不用灭火器”的外界疑问，李连龙称，如果不是开店铺，普通民众家里有备用灭火器的很少，再加上当时情况紧急，想尽快利用手头工具去灭火。

他在受访时提到，灭火过程中，手被烫出了水泡，塑料燃烧形成的灰落了一脸，“火辣辣的疼，但没顾及那么多，想赶快把火灭掉”。他表示，目前身体无大碍。

李连龙告诉记者，他任职村干部已7年，防火的安全检查和宣传一直在进行。“临近年底，冬季烤火取暖，要提防一氧化碳中毒，此外燃气安全、烟花爆竹燃放、秸秆焚烧的提醒，也是日常工作。”